Скороварки обладают рядом очень существенных преимуществ по сравнению с обычными кастрюлями. Благодаря повышенному давлению внутри, значительно сокращается время приготовления пищи. Во время приготовления пищи сохраняется большое количество витаминов и питательных веществ. Пища не окисляется на воздухе и сохраняется яркий цвет приготовленных овощей. Скороварка идеальна для приготовления русских национальных блюд